موسسه برنامه‌ریزی و اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی، بررسی عرضه و تقاضای غلات، گزارشی برای پیش‌بینی میزان تولید غلات در کشورها منتشر کرده که در آن از کاهش احتمالی 1.5 درصدی تولید غلات در جهان برای سال جاری خبر داده است.

در این گزارش پیش‌بینی شده که تولید جهانی غلات (به انضمام برنج آسیاب شده) در سال 2015 با توجه به شرایط محصولاتی که پیش از این به زیر کشت رفته‌اند و نیز شرایط محصولاتی که هنوز باید کاشته شوند و همچنین با فرض شرایط جوی طبیعی برای باقیمانده فصل به 2509 میلیون تن برسد که 39 میلیون تن کمتر از میزان تولید در سال 2014 است.

دلیل اصلی کاهش تولید جهانی غلات، در این گزارش ذرت اعلام شده؛ چون انتظار بر آن است، تولید ذرت به دلیل کاهش کشت به 995 میلیون تن برسد که 30 میلیون تن کمتر از سال گذشته است.

سوال اینجاست که با توجه به اینکه ایران یکی از واردکنندگان غلات محسوب می‌شود، کاهش تولید غلات و به تبع از آن، افزایش قیمت جهانی غلات چه تاثیری بر قیمت غلات در ایران می‌گذارد؟

در این راستا، غلامرضا کشاورز، پژوهشگر حوزه اقتصاد کشاورزی عنوان کرد: با توجه به وجود خشکسالی، پیش‌بینی می‌شود که تولید غلات کاهش یافته و روند واردات غلات در کشور افزایش یابد. در نتیجه ما از کاهش میزان تولید غلات در خارج از ایران تاثیر گرفته و شاهد افزایش قیمت انواع غلاتی خواهیم بود که تولیدشان کاهش یافته است.

این عضو هیوت علمی دانشگاه صنعتی شریف، در پاسخ به این سوال که با توجه به اینکه از میان 39 میلیون تن کاهش تولید غلات در دنیا، حدود 30 میلیون تن آن، مربوط به ذرت بوده و این میزان کاهش تولید در دنیا، چقدر در قیمت ذرت در ایران تاثیر گذار است؟ بیان کرد: با توجه به اینکه ما وارد کننده ذرت هستیم و ذرت هم نهاده‌ اصلی مورد تغذیه انواع مرغ و دام ما را تشکیل می‌دهد، در صورت کاهش تولید غلات و به ویژه ذرت و افزایش قیمت آن ما در ایران با افزایش قیمت در محصولاتی مانند گوشت، مرغ و محصولات وابسته به آن، روبه‌رو خواهیم شد.