افزایش عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور

به گزارش از مرکز آمار ایران؛ بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضهشده انواع دامهای ذبحشده در کشتارگاههای رسمی کشور در خرداد ۱۴۰۰ جمعاً ۵۱٬۳۰۷ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۲۸٬۴۸۳ تن، ۵۵٫۵ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضهشده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۸٬۷۰۸ تن، بز و بزغاله با ۳٬۱۳۳ تن، و سایر انواع دام با ۹۸۳ تن، بهترتیب ۳۶٫۵ درصد، ۶٫۱ درصد و ۱٫۹ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص دادهاند.

مقایسه عملکرد کشتارگاههای رسمی کشور در خرداد ۱۴۰۰ با ماه مشابه سال ۱۳۹۹ نشاندهنده افزایش ۶۹ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت در خرداد ۱۴۰۰ نسبت به ماه مشابه سال ۱۳۹۹ برای گوسفند و بره ۷۸ درصد، برای بز و بزغاله ۴۷ درصد، برای گاو و گوساله ۶۶ درصد، برای گاومیش و بچهگاومیش ۸۲ درصد، و برای شتر و بچهشتر ۳۵ درصد افزایش داشته است.

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان میدهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاههای رسمی کشور در خرداد ۱۴۰۰ نسبت به ماه قبل (اردیبهشت) در حدود ۱۲٫۱ درصد افزایش داشته است.