بسته‌بندی‌های خوراکی جایگزین پلاستیک‌ها

بیایید برخی راهحلهای صنعت مواد غذایی و یک ایده خلاقانه بهطور خاص- بستهبندی خوراکیها- را درنظر بگیریم. یکی از اولین و موفقترین مثالها از بستهبندی مواد خوراکی قیف بستنی قیفی است. قیفهای خوراکی را دو کارآفرین ایتالیایی مجزا در سالهای ۱۹۰۲ و ۱۹۰۳ اختراع کرده بودند. آنها آنتونیو واوونا، یک تاجر بستنی از منچستر و ایتالو مارچیونی، یک فروشنده بستنی از نیویورک بودند. ایده کلیدی آن غلتاندن یک نان به شکل یک مخروط بود. این روش نوین از ارسال بستنی یک موفقیت عظیم در نمایشگاه جهانی در سال ۱۹۰۴ در سنتلوئیس بهشمار میرفت. امروزه ما تنها یک نوآوری را مسلم فرض میکنیم که به ما اجازه دهد یک بستنی بخوریم و به همراه آن بستهبندی ارسال آن را نیز نوش جان کنیم.

بستهبندیهای خوراکی جایگزین پلاستیکها

یک استارتآپ به نام Skilling Rocks Lab واقع در امپریال کالج لندن، یک «بطری آب خوراکی» به نام «Ooho» را معرفی کرده است. این ظرف کروی از عصاره جلبک دریایی ساخته شده است و میتواند بلعیده شده و هضم شود. این ظرف بیمزه است اما میتوانیم به آن چاشنی اضافه کنیم. این اختراع نوآورانه بالای ۷۰۰ هزار دلار در یک کمپین سرمایهگذاری جمعی گردآوری کرده است. نیگل گیفورد، یک مهندس هوافضا از سومرست در انگلستان است که پیشینهای در کترینگ ارتش دارد. او یک هواپیمای بیخلبان را طراحی کرده است که برای مناطق مصیبتزده که دسترسی به آنها دشوار است کمک ارسال کند. این پهپاد که سه متر طول دارد و برای ارسال غذا و کالاهای پزشکی اورژانسی طراحی شده است قابل خوردن است. گیفورد میگوید «ما میخواستیم چیزی بسازیم که سیستم ارسال بسته قابل استفاده نهایی برای کمک به مصیبتزدگان باشد؛ و بتواند در جایی که روشهای سنتی به دلیل زیرساختهای آسیبدیده کارآیی ندارد وارد عمل شود و مسائل متعددی را که قبلا به قیمت زندگی افراد تمام میشد حل کند.»

او در مورد بدنه خوراکی این پهپاد میگوید «مادامی که این پهپاد برای انجام یک پرواز به اندازه کافی قدرتمند است، شما مواد غذایی که قصد ارسال آنها را دارید، افزایش میدهید. حتی مهم نیست اگر این پهپاد هنگام ورود بشکند. این پهپاد طوری برنامهریزی شده است که بزرگترین نوع آن میتواند برای یک روز به ۱۰۰ نفر غذا بدهد و میتواند با دقتی حدود ۱۰ متر از هدفش ارسال شود. وزارت کشاورزی ایالاتمتحده آمریکا (USDA) اخیرا یک نوع پلاستیک خوراکی را معرفی کرده است. این پلاستیک از پروتئین شیر ساخته شده است و میتوان چاشنی یا مواد مغذی را به آن اضافه کرد. این اختراع درحال بررسی است اما چندین شرکت تجاری علاقه خود را به توسعه این محصول ابراز کردهاند. در مورد بستهبندیهای خوراکی چند مساله وجود دارد از جمله هزینه، بهداشت و مقاومت در برابر رطوبت. شاید، بزرگترین مانع، تغییر عادات مصرفکننده باشد. آنچه از نظر همه پذیرفته شده است، این است که بستهبندیهای پلاستیک فعلی برای محیطزیست بسیار مضر هستند.