اسید فسفریک خوراکی 85%، رایج ترین شکل اسید فسفریک است. همانطور که می دانید بدن برای بسیاری از عملکردهای حیاتی مانند ترمیم بافت و تصفیه مواد زاید به فسفر نیاز دارد. فسفر مورد نیاز بدن معمولا از طریق مواد غذایی به دست می آید. اسید فسفریک به طور طبیعی در سویا، لوبیا و تخم مرغ یافت می شود و در بدن در غشای سلولی نیز وجود دارد. این اسید، یکی از مواد افزودنی و غذایی محبوب در اکثر کشورهاست.
محلول اسید فسفریک 85% به صورت تقریبا خالص و غلیظ است و در مواد غذایی و داروها کاربرد دارد. چنین محلولی بی رنگ، بی بو و غیر فرار است. چگالی این ماده شیمیایی حدود 1.67 کیلوگرم در لیتر است.
به دلیل درصد بالای اسید فسفریک در این معرف، حداقل مقداری از اسید فسفریک در اسیدهای پلی فسفریک متراکم می شود. این شکل از اسید فسفریک، نوعی ماده ترش و یک ماده شیمیایی در تولید انبوه است که با قیمت ارزان و مقدار زیادی در دسترس است.
از کاربردهای غذایی آن می توان به استفاده در نوشیدنی ها، لبنیات و غذاهای فرآوری شده اشاره کرد. بیشترین مصرف اسید فسفریک خوراکی 85% ، در نوشیدنی های غیر الکلی است.
اسید فسفریک درجه مواد غذایی، به عنوان ماده اسیدی و طعم دهنده در صنعت نوشیدنی های گازدار استفاده می شود.
در کولا و بسیاری از نوشیدنی های ورزشی و نوشیدنی هایی با طعم میوه وجود دارد. نوشیدنی های غیر الکلی حاوی اسید فسفریک که شامل کوکاکولا است، گاهی اوقات نوشابه های فسفاته یا فسفات نامیده می شود. به طور گسترده ای در تولید نوشابه به عنوان تنظیم کننده pH برای جلوگیری از رشد کپک و باکتری استفاده می شود.
در بسیاری از محصولات لبنی برای اصلاح پروتئین ها و تغییر pH برای تولید محصول با کیفیت بالاتر کاربرد دارد. افزودن فسفات های حاصل از اسید فسفریک به پنیر منجر به تولید محصولات صاف و مقاوم می شود. اسید فسفریک یا فسفاتها را می توان در شیر و دوغ نیز یافت.
اسید فسفریک 85% با جوش شیرین ترکیب می شوند و بیکینگ پودر تولید می کنند. غذاهای فرآوری شده نیز حاوی اسید فسفریک 85%هستند. مانند خوراکی های صبحانه یا غلات، آب های طعم دار و گوشت های فرآوری شده.
بسیاری از محصولات گوشت و مرغ تازه با محلول های نمکی تقویت می شوند تا رطوبت و طعم آنها افزایش یابد. این محلول ها همچنین حاوی نمک های اسید فسفریک یا فسفات هستند.
به دلیل اینکه، این ماده شیمیایی در مواد غذایی کاربرد دارد، نباید از آن به عنوان یک اسید خطرناک نام برد. ترکیب صحیح اسید فسفریک با درجه غذایی 85 برای مصرف در صنایع غذایی بی خطر است.
در پزشکی هم می توان از این اسید بهره گرفت که در وهله اول در تولید قرص آسپرین استفاده می شود و سپس در دندانپزشکی، ارتودنسی و محلول اچ کاربرد دارد. به تمیز کردن سطح دندان هایی که در آنها مواد پر کننده قرار داده می شود، کمک می کند. در سفید کننده های دندان، این اسید یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده است.
برای تولید اسید فسفریک خوراکی، در مرحله اول، برای تولید فسفر بنیادی، سنگ فسفات توسط کک در کوره قوس الکتریکی کاهش می یابد. سپس با افزودن سیلیکات کلسیم تولید می شود. فسفر اولیه در طی فرآیند تقطیر از کوره جدا شده و با واکنش احتراق با هوا به پنتا اکسید فسفر با خلوص بالا تبدیل می شود. در آب حل شده و اسید فسفریک تولید می کند.
این اسید پوست را با غلظت متوسط تحریک می کند. تماس محلول های غلیظ این اسید با پوست می تواند باعث سوختگی شدید پوست شود و همچنین تماس این اسید با چشم در غلظت های زیاد باعث آسیب جدی و حتی کوری می شود. به همین دلیل، رعایت نکات ایمنی و پوشش مناسب هنگام کار با این ماده ضروری است.
اسید فسفریک خوراکی 85% با بهترین کیفیت را می توانید از پرشین یوتاب سفارش دهید.
همچنین شما می توانید جهت مشاوره و کسب اطلاعات بیشتر در مورد سایر مواد اولیه صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، شوینده و ... به وبسایت شرکت پرشین یوتاب به نشانی زیر مراجعه و با کارشناسان مربوطه تماس حاصل بفرمایید:
www.persianutab.com