به گزارش ارانیکو طی یک ماه اخیر شاهد کاهش پی‌در‌پی قیمت شکر در بازارهای جهانی بودیم. بر اساس آخرین قیمت‌ها شکر سفید در بازار جهانی 17 دلار نسبت به هفته‌ی گذشته افت قیمت را تجربه کرد و با قیمتی معادل 449 دلار به ازای هر تن معامله شد.
"نمودار قیمت شکر سفید در بازار جهانی"
بررسی‌ها نشان می‌دهد تقاضای جهانی شکر طی 5 سال تا سال 2088 به طور متوسط با 3% افزایش همراه بود اما در سال‌های اخیر تقاضای جهانی شکر رشد قابل توجهی را تجربه نکرد و فقط به میزان 1% افزایش یافت.
با توجه به رشد جمعیت جهان که عامل اصلی هدایت تقاضای پایه می باشد، انتظار می رفت تقاضای جهانی شکر نیز به همین نسبت افزایش یابد اما بر خلاف تصور شاهد افزایش آنچنانی تقاضای شکر نبودیم و همین امر موجب شد قیمت شکر در بازار به آهستگی کاهش یابد.
با این حال، این مساله ممکن است یک وقفه‌ی موقتی باشد که به دلیل کاهش رشد اقتصادی جهان رخ داده است.
"نمودار قیمت شکر در بازار جهانی"
در بازار داخلی نیز با بررسی نوسانات یک‌ماهه قیمت شکر در می‌یابیم که میانگین قیمت این محصول در بورس تهران کاهش یافته اما این کاهش طی بازه‌ی زمانی طولانی تر رخ داده و شاهد نوسانات افزایشی و کاهشی زیادی برای این محصول نبودیم.
همانطور که در نمودار زیر قابل مشاهده است تا اول آذر ماه هر کیلوگرم شکر سفید با قیمت پایه‌ی 19300 ریال در بورس تهران به فروش می‌رسید. پس از آن شکر یک افت ناگهانی را تجربه کرد و با 850 ریال کاهش در تایخ 3 آذر ماه به 18450 ریال رسید. پس از آن شاهد نوسان چشمگیری در معاملات شکر سفید نبودیم و این محصول طی هفته‌های اخیر با قیمت 18450، 18500 و 1840 ریال در بورس معامله شد.
"نمودار قیمت شکر سفید در بورس ایران"
تحلیلگران معتقدند با توجه به رشد جمعیت اگر قیمت‌ها همچنان کاهش یابد، فقط حدود 2 میلیون تن در سال به جمعیت مصرف کننده افزوده خواهد شد. با این وجود شرکت‌های بزرگ جهان از جمله Czarnikow می‌گویند ما همچنان اطمینان داریم که چشم انداز بلندمدت تقاضای شکر مثبت خواهد بود.