آقای بیژن نوروز مقدم در ارتباط با رسانه ملی افزود: دولت به دلیل اینکه نان قوت غالب مردم است همواره سعی می‌کند قیمت نان را در آرامش نگهدارد تا به مردم فشاری وارد نشود.

وی گفت: توقع ما هم از دولت این است همانطوری که به فکر این است که به مردم فشاری وارد نشود از آن طرف کاری کند که این فشار به نانوا‌ها هم وارد نشود، چون نانوا هم جزء همین مردم است.

رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران گفت: ضرورت ایجاب می‌کند دولت به معنای واقعی از نانوا‌ها حمایت کند، چون هزینه تمام شده نان بسیار بالاست.

وی افزود: همه گرانی‌های که سایر مردم در جامعه تحمل می‌کنند نانوا هم تحمل می‌کنند.

نوروز مقدم تصریح کرد: هرساله مزد کارگر، نرخ بیمه، هزینه آب، برق و سایر نهاده‌های تولید گران می‌شود.

وی ادامه داد: برای مثال خمیر مایه بهمن ماه سال گذشته ۲۰ درصد افزایش قیمت داشت و اردیبهشت ماه سال جاری هم ۲۴ تا ۲۵ درصد دوباره افزایش قیمت پیدا کرد.

رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران با بیان اینکه دولت آرد و گندم را گران نکرده است، گفت: نانوا برای تبدیل این آرد به نان هزینه‌های زیادی را متحمل می‌شود.

وی افزود: این هزینه‌ها هر ساله افزایش پیدا می‌کند و دولت متناسب با افزایش هزینه‌ها باید فکری برای جبران آن کند تا واحد‌های نانوایی با طیب خاطر به فعالیت بپردازند.