نمودار قیمتی یک ساله امروز بازارچه به شیر پاستوریزه یک لیتری اختصاص دارد. این قلم مهم از میز صبحانه خانواده‌ها در مردادماه پارسال لیتری ۵ هزار و ۵۰۰ تومان نرخ‌گذاری شد و در انتهای سال ۹۸ به ۶ هزار تومان رسید. از سویی شکاف قیمتی زیادی که بین نرخ مصوب دولتی و بازار آزاد نهاده‌ها وجود دارد باعث شده که انبارداران و بنکداران عرضه به قیمت آزاد را به دولتی ترجیح دهند. برای مثال در حالی جو دامی در بازار آزاد کیلویی ۳هزار و ۱۰۰ تومانی به فروش می‌رسد که توسط دولت ۱۴۵۰ تومان نرخ‌گذاری شده؛ این شکاف به معنی اختلاف ۳۳ میلیونی در هر کامیون ۲۰ تنی است. نرخ شیر پاستوریزه در ابتدای سال جاری ۶هزار و ۱۰۰ تومان بود که در تیرماه به ۶ هزار و ۵۰۰ تومان رسید و در مردادماه از سوی دولت ۷ هزار و ۲۰۰ تومان نرخ‌گذاری شد که به معنی افزایش ۲ هزار تومانی نسبت به مردادماه پارسال است. شیر به‌عنوان یکی از اساسی‌ترین اقلام سبد معیشتی توسط دولت نرخ‌گذاری می‌شود.